Касерола със свинско и зеле

Категории

Автор:

Симона Кръстева

Дата:

11 Feb

Видяна:

933

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

900 г свинско, нарязано на кубчета от по 1 см

60 г подправено брашно

15 г семена ким

85 г свинска мас

2 ч.л. червен пипер

170 г нарязано ситно зеле или

кисело зеле

60 г доматено пюре

1 ч вода

1 ч.л. оцет

115 г заквасена сметана

450 г лук

Оваляйте кубчетата месо в подправеното брашно и ким. Сгорещете маста и запържете месото в тенджера с капак. Разклаща се от време на време и гответе, докато стане кафяво, около 10 минути. След това се червения пипер и нарязания лук. Разбъркайте няколко минути, добавете доматеното пюре и зелето и оцета и студената вода. Подправете с малко сол. Оставете да къкри за 1 1/2 часа или докато месото омекне. Добавете заквасената сметана или кисело мляко в последната минута.