Необходими продукти:

85 г лимоново желе

1 ч вода, гореща

1 ч кокос, настърган, подсладен

225 г масло, меко

2/3 ч кафява захар

1/4 ч захар

2 яйца

2 с.л. мляко

2 ч.л. ванилия

1 3/4 ч брашно

1 ч.л. сода за хляб

1/2 ч.л. сол

2 1/2 ч овесени ядки

1 ч орехи, нарязани фино

1 ч стафиди

 

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 190ºС.

Смесете желето и горещата вода в малка купа. Разбърква се, докато се разтвори напълно. Добавете настъргания кокос и се разбърква; оставете настрана. Разбийте маслото и захарта на крем. Добавете яйцата, млякото и ванилията и разбийте добре. Заделете. Смесете брашното, содата и солта в малка купа. Добавете сместа при маслената смес и разбъркайте хубаво. Добавете овесените ядки, орехите и стафидите и разбъркайте. С решетъчна лъжица, отделете настъргания кокосов орех от желатина и сложете кокоса върху няколко хартиени кърпи, за да се отцеди. Поставете още две хартиени кърпи върху кокосовия орех и притиснете, за да отцедите течността. Изхвърлете желето. Смесете останалите съставки. Капнете по 1 с.л. от тестото на няколко сантиметра една от друга в ненамазана тава. Пече се 9-10 минути до златисто кафяво. Оставя се да изстине в съда за 1 минута. Извадете върху решетка и оставете да се охлади напълно.

Виж още от категория "За деца"