Необходими продукти:

400 г пресни гъби

1 палка пушено сирене

60 г масло

2 с.л. брашно

250 мл готварска сметана

3 скилидки чесън

сол и пипер на вкус

1/2 връзка копър (само листата)

 

Начин на приготвяне:

Измийте гъбите. Ако позволяват, ги обелете и махнете най-долната част от пънчето. Нарежете на парчета. Разтопете маслото на умерен огън и добавете в него наситнения лук. Гответе докато стане прозрачен. Вкарайте гъбените парчета и гответе докато пуснат водата си. После добавете брашното, разбъркано в част от сметаната. Бъркайте докато бучките се разпаднат.

Овкусете със сол и пипер, добавете нарязания на ситно чесън и налейте сметаната. Сосът рязко ще се сгъсти. Бързо добавете и пушеното сирене, нарязано на парчета. Щом се разтопи, махнете от огъня и добавете наситнения копър. Разбъркайте и оставете да почине 2-3 минути. След това сервирайте.

Идеално е за основно с филийка хляб за топкане или пък като гарнитура към месо.

Виж още от категория "Сосове"