Гуакамоле с кориандър

Категории

Автор:

Невена Тодорова

Дата:

20 Jun

Видяна:

776

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

6 зрели плода авокадо, обелени и без костилките

1 1/2 ч бял лук, нарязан

1/2 ч кориандър, нарязан

Сокът на два лайма или на вкус

1 много малка тиквичка, пюрирана

6 с.л. зехтин

6 люти чушки, нарязани ситно

Сол на вкус

За украса:

2 големи домата, нарязани

1 стрък зелен лук, ситно нарязан

2 люти чушки, нарязани ситно

1/2 ч кориандър, листа

Сложете авокадото в стъклена купа и намачкайте на каша с вилица. Добавете лука, магданоза, лимоновия сок, тиквичките, зехтина, лютите чушки и солта. Смесете съставките добре на пюре. Сложете костилките авокадо в гуакамолето, за да не потъмнява. Преди поднасяне, сложете гуакамолето в купа и украсете с домат от едната страна и зелен лук, люти чушки и листа кориандър в центъра. Поднесете с тортила чипс.