2 яйца, разделени

1 1/3 ч захар

2 ч универсално брашно

1 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. сода за хляб

1 ч.л. сол

1/3 ч зехтин

1 ч банани, намачкани на пюре

2/3 ч мътеница

1 ч.л. екстракт от ванилия

1/2 ч нарязани ядки

бита сметана

нарязани банани за украса

 

Намаслете и набрашнете две кръгли тави. Разбийте белтъците на пяна. Постепенно добавете 1/3 ч от захарта. Разбийте на сняг. Пресейте останалото брашно, бакпулвера, содата и солта в друга купа. Добавете зехтина, пюрето от банани, половината от мътеницата и екстракта от ванилия. Разбийте за 1 минута при средна скорост на миксера. Добавете останалата мътеница и жълтъците. Разбийте в продължение на 1 минута. Добавете разбитите на сняг белтъци. Внимателно добавете ядките. Изсипете сместа в подготвените съдове. Пече се в предварително загрята на 180С фурна за 30-35 минути. Охлажда се. Гарнирайте с бита сметана. Украсете с нарязаните на филийки банани.

Виж още от категория "Десерти"