Черна чили паста

Категории

Автор:

Ирина Чавдарова

Дата:

25 Mar

Видяна:

1289

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1 ч олио, за пържене на маслена баня

113 г сушени зелени чушки халапеньо

1 ч нарязан шалот

1 ч нарязан чесън

226 г сушени скариди

2 с.л. скаридена паста

1/3 ч рибен сос

1/4 ч захар

Загрейте малък тиган с олиото и изпържете сухите чушки, лука и чесъна до тъмно кафяво. Поставете пържените съставки с всички останали в блендер и разбийте до получаването на гладка смес. Изсипете цялата смес в средно голям тиган и запържете на умерен огън за около 5 минути. Свалете от огъня, охладете и сложете в буркан с плътно затваряща се капачка и използвайте като сос за потапяне към любимото си ястие.