Сметанов сос с шалот

Категории

Автор:

Бистра Илиева

Дата:

09 May

Видяна:

1153

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

226 г вино, бяло, сухо

56 г сок от лимон

113 г сметана

113 г масло

4 с.л. шалот, нарязан

Сол (на вкус)

Пипер (на вкус)

Сос от стриди

В тенджера запържете ситно нарязания лук, бялото вино, сока от стриди и лимоновия сок, докато цялата течност се изпари. Добавете сметаната и оставете да заври, като разбърквате постоянно. Нарежете маслото на малки парченца и добавете в сместа, докато се разтопи. Отстранете от огъня. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Прецедете през ситна цедка в друг тиган и затоплете преди поднасяне.