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Кокошка с плодове

Автор:
мария кънчева
|
Дата:
17 Jun
|
Видяна:
698
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8 малки кокошки

12 големи скилидки чесън, обелен

1 ч.л. сушен риган; натрошен

Сол на вкус

Пипер на вкус

250 мл червен винен оцет

100 мл зехтин

150 г сушени сливи, без костилка

150 г сушени кайсии

150 г черни маслини без костилките

100 г каперси, с малко от сока им

8 дафинови листа

200 г кафява захар

250 мл сухо бяло вино

10 г магданоз, нарязан

 

Измийте кокошките под течаща студена вода. Подсушете. В голяма купа ги смесете с чесъна, ригана, солта, черния пипер и оцета.

Загрейте фурната до 175ºС.

Подредете птиците в 1 или 2 плитки тави. Полейте с маринатата. Пече се 1 до 1 1/4 часа, като се маже често с маринатата до златисто. Прехвърлете в чиния, заедно с маслините, плодовете и каперсите.





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anonymous15-06-2025
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anonymous11-05-2025
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