Регистрация

Печено месо

Автор:
Milikin
|
Дата:
05 Apr
|
Видяна:
1753
Оцени рецептата

За 8 до 10 порции:

2 агнешки джолана, телешки гърди или агнешки гърди (или комбинация)

1,3 кг свинско филе

2 с.л. сол

19 люти чушки

18 зърна черен пипер

4 цели зърна карамфил

1/4 ч.л. риган

1/4 ч.л. семена кимион

1/4 чаша оцет

2 ч.л. сол

6 скилидки чесън, обелени

1/2 малка глава лук

 

Месото трябва да е общо около 3 килограма. Нацепете го на няколко места до костта и натрийте хубаво със сол. Междувременно пригответе чили пастата, като препечете лютите чушки леко, като обръщате от време на време, за да не изгорят. Почистете от семената и ципите. Сложете лютите чушки да се накисват в топла вода за около 20 минути, след което ги прехвърлете с решетъчна лъжица в каната на блендера, добавете останалите съставки и пасирайте до гладък сос. Покрийте месото с дебел слой паста и го оставете да се маринова за около 18 часа.

 

В деня на сервиране:

1 1/2 чаши вода

Маринованото месо

Брашно, разтворено във вода

900 г домати, печени

1 глава лук, нарязан ситно

1/2 ч.л. риган

 

Загрейте фурната до 180 градуса. Сложете водата на дъното на голям гювеч или тенджера с плътно затварящ се капак и сложете месото върху решетка, така че да остане над водата. Запечатайте капака с паста от брашното и водата гответе за около 3 1/2 до 4 часа, като за това време месото трябва да почти да пада от костите. Прецедете соковете от дъното на съда, охладете и отстранете мазнините. Трябва да има около 2 чаши останали сокове. Ако не, долейте с вода. Смесете доматите на гладък сос. Поставете соса и обезмаслените сокове от месото в тенджера и оставете да заври. Сервирайте порция от смесените меса в дълбока купа. Полейте с 1/2 чаша сос и поръсете с нарязания ситно лук и риган. Поднесете с питки.





Виж още от категория "Основни"

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
Коментирай
anonymous02-07-2025
Norma ISO 10816 Equipos de equilibrado: importante para el operación suave y efectivo de las equipos. En el ámbito de la tecnología contemporánea, donde la productividad y la seguridad del equipo son de máxima significancia, los equipos de balanceo juegan un función crucial. Estos aparatos dedicados están concebidos para ajustar y fijar piezas rotativas, ya sea en equipamiento productiva, vehículos de transporte o incluso en equipos caseros. Para los expertos en conservación de equipos y los técnicos, utilizar con sistemas de balanceo es crucial para asegurar el rendimiento suave y estable de cualquier dispositivo rotativo. Gracias a estas soluciones innovadoras avanzadas, es posible disminuir considerablemente las sacudidas, el ruido y la esfuerzo sobre los soportes, aumentando la duración de piezas costosos. Asimismo relevante es el función que desempeñan los dispositivos de balanceo en la soporte al comprador. El soporte técnico y el conservación permanente aplicando estos dispositivos permiten brindar servicios de óptima nivel, aumentando la agrado de los usuarios. Para los dueños de proyectos, la contribución en sistemas de equilibrado y medidores puede ser importante para optimizar la rendimiento y rendimiento de sus aparatos. Esto es principalmente significativo para los dueños de negocios que manejan medianas y medianas negocios, donde cada detalle importa. Asimismo, los dispositivos de equilibrado tienen una gran utilización en el campo de la prevención y el supervisión de calidad. Facilitan localizar posibles fallos, reduciendo reparaciones elevadas y problemas a los aparatos. Más aún, los información recopilados de estos dispositivos pueden usarse para maximizar procesos y incrementar la exposición en sistemas de investigación. Las áreas de utilización de los dispositivos de ajuste incluyen diversas sectores, desde la manufactura de transporte personal hasta el seguimiento ambiental. No importa si se trata de importantes fabricaciones industriales o modestos talleres de uso personal, los dispositivos de calibración son fundamentales para asegurar un funcionamiento productivo y sin interrupciones.

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта