Регистрация

Пълнени кюфтета с яйца в горчичен сос

Пълнени кюфтета с яйца в горчичен сос
Средно   |   Порции 2-3   |   Видяна: 500

Подобие на яйца по шотландски, но вместо това - шотландски кюфтета с яйца в сметанов сос с чесън и горчица.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 1 тиквичка
  • 250 г кайма - може пилешка, пуешка, телешка или традиционна смес
  • 3 скилидки чесън
  • 1 глава лук
  • 1/2 ч.л. сол + черен пипер на вкус
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 2 яйца
  • 200 мл млечна течна незаквасена готварска сметана
  • 130 мл вода
  • 1 ч.л. горчица + 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. брашно + черен пипер на вкус
  • копър и чесън
  • 4-5 с.л. олио

Начин на приготвяне:

1. Тиквичката обелете и рендосайте на средно ренде. След това отцедете с ръце водата от стърготините и ги прехвърлете в купа.

2. Лука наситнете или рендосайте по желание и добавете при тиквичката. 3 скилидки чесън наситнете и също добавете в купата.

3. Изсипете каймата и овкусете със сол, червен и черен пипер. Замесете.

4. Яйцата сварете и обелете. Нарежете напречно на третини с кръгла форма.

5. Разделете си на око каймяната смес на 6 части. С мокри ръце взимайте една част, разстилайте в дланта си и поставяйте резен яйце в средата. След това опаковайте с кайма докато се получи дебело леко сплеснато кюфте.

6. Сгорщете олиото на умерен към силен огън в голям тиган и положете кюфтетата. Гответе за по 5 минути от страна двустранно.

7. През това време в купа изсипете сметаната и водата. Добавете сол, пипер, брашно и горчица. Разбъркайте с тел.

8. Залейте кюфтетата с този сос и сложете капак. Намалете на умерен огън и оставете да се готви 20 минути.

9. Наситнете 1 скилидка чесън и листа пресен копър. Поръсете ястието с тях и сервирайте.

 

Източник: YouTube/Schnelles Rezept

 

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 40 мин.
Време за готвене: 1 час

Рейтинг и коментари

5 отлична
1
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта