Необходими продукти:

• 2 горни пилешки бутчета
• 4 с.л. брашно
• 40 мл масло, олио или зехтин
• универсална подправка на вкус (вегетина, пикантина или друга по избор)
• 1 яйце
• къри на прах
• червен пипер
• лимонтозу
• вода

Начин на приготвяне:

1. Сложете месото да се вари около час на умерен огън, като сипете толкова вода, колкото ще ви е нужна за бульона. За да ви ориентирам, ще споделя, че аз го правя с 2 литра.

2. След като бутчетата са готови, отделете бульона, обезкостете и нарежете месото на ситно. Прецедете бульона.

3. В дълбок тиган сложете мазнината (масло, олио или зехтин по ваш избор) и запържете мръвките до почервеняване.

4. С помощта на решетъчна лъжица отстранете месото от тигана и запържете за половин минута брашното. След това изсипвайте в него бульона при непрестанно бъркане. Ако тиганът не е тефлонов, използвайте готварска тел – става най-добре.

5. Щом започне да се сгъстява, добавете подправки на вкус. Ако искате да сложите още някоя, освен изброените – експериментирайте смело. Оставете да покъкри за 5 мин., но не забравяйте да бъркате.

6. Отстранете от котлона и оставете да застине малко. После добавете разбитото яйце и щипка лимонтозу.

7. Добавете и месото и сервирайте с гарнитура по избор.