Необходими продукти:

• кората и сокът на 1 портокал
• 4 с.л. мед
• 80 г кафява захар
• 80 г едри овесени ядки
• 170 г овесена каша
• 100 г пълнозърнесто брашно
• 150 г неосолено масло
• 50 г кедрови ядки
• 50 г семена по избор (например тиквени, слънчогледови и сусамови семена)
• 80 г пресни семена от нар
• 80 г стафиди и боровинки

Начин на приготвяне:

1. Намаслете и постелете съд с размери 20 см х 30 см. Загрейте предварително фурната на 180ºС.

2. Сложете стафидите и портокаловия сок в тенджера. Сгорещете на умерен огън и оставете да къкри. Свалете от огъня и изсипете в голяма купа, докато стафидите поемат портокаловия сок. Добавете и семената нар.

3. Смесете меда, захарта, маслото и портокаловата кора в тенджерка и сгорещете на умерен огън, докато се разтопят маслото и захарта. Разбъркайте хубаво и оставете да се охлади. Добавете в купата със стафидите и нара.

4. Добавете останалите съставки в същата купа и разбъркайте.

5. Изсипете сместа в приготвения съд и притиснете хубаво с лъжица.

6. Печете 25 - 30 мин. или докато се получи златисто-кафява коричка.

7. Нарежете докато е още топло и оставете палачинките да се охладят в тавичката, защото, ако се опитате да ги извадите още топли, може да се разпаднат.

Източник: opensourcefood.com