Необходими продукти:

За блата:

• 340 г брашно
• 230 г масло
• 70 г пудра захар
• 1/2 разбито яйце

За пълнежа от яйчен крем:

• 3 яйца
• 80 г пудра захар
• 70 мл мляко
• 230 мл вода

Начин на приготвяне:

1. Разбийте маслото и захарта на крем.

2. Добавете яйцето и бъркайте до хомогенност.

3. Добавете брашното и оформете тесто.

4. Покрийте тестото с найлонов плик и оставете в хладилника за 30 мин.

5. Разделете тестото на парчета, всяко с тегло 20 г (или според размера на формичката за печене) и притиснете в купичките.

6. Заделете.

7. Разбийте яйцата и захарта на гъст крем.

8. Добавете млякото и продължете да бъркате, докато всичко се смеси хубаво.

9. Добавете постепенно водата и продължете да бъркате.

10. Изсипете върху тестото в приготвените формички.

11. Загрейте предварително фурната на 180ºC и печете 25 мин., докато тестото леко покафенее, а яйченият крем се стегне.

12. Извадете от формичките за печене като ги обърнете наопаки и поднесете.

Източник:www.opensourcefood.com