Регистрация

Пилешко къри с картофи и спанак

Пилешко къри с картофи и спанак
Средно   |   Порции 2   |   Видяна: 2746

Пиле по индийски с испанска подправка.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 500 гр. пилешко месо, нарязано на хапки
  • 1 голям морков, нарязан
  • едро нарязан спанак
  • фино нарязан магданоз
  • 2 глави лук, нарязан на филийки
  • 2 едро нарязани картофа
  • 3-4 скилидки наситнен чесън
  • парче джинджифил, едро нарязан (приблизително колкото количеството чесън)
  • сусамово олио
  • сусамови семена
  • соев сос
  • шепа различни бобови (нахут, леща и др.)
  • около 1 ч.л. кориандър на прах
  • около 1 ч.л. кимион на прах
  • около 1 ч.л. гарам масала
  • около 1 ч.л. куркума
  • 1/2 ч.л. испански пушен червен пипер
  • чили на прах на вкус
  • щипка зърна карамфил
  • 2 пръчици канела, срязани на 4
  • сол
  • пипер

Начин на приготвяне:

1. Мариновайте пилешкото за поне 15 мин. в соевия сос, сусамовото олио и сусамовите семена и поръсете със сол и пипер.

2. В тенджерка сгорещете олио, добавете канелата и карамфила докато усетите ароматите им. Добавете лука, чесъна и джинджифила и задушавайте до полу-прозрачност. Добавете кориандъра на прах, кимиона, гарам масалата, куркумата, червения пипер и чилито на прах. Когато усетите аромата, извадете канелата и зърната карамфил с клечки или друг подходящ прибор.

3. Направете малко калденче в средата и сложете пилето, заедно с маринатата и го запържете. Добавете картофите, моркова и бобовите и варете няколко минути. Накрая добавете спанака и магданоза и варете докато поомекнат.

4. Покрийте напълно с вода и оставете да заври. Добавете сол и пипер и оставете да къкри на слаб огън до напълно омекване и разпадане на картофите в соса. По този начин сосът и ще се сгъсти. Добавете сол и подправки на вкус и поднесете с ориз.

 

Източник: opensourcefood.com

 

Рейтинг и коментари

5 отлична
1
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта