Необходими продукти:

• 3 големи вратни пържоли с кост по желание
• сол и пипер
• 30 г масло + 1 с.л. олио
• още 30 г масло
• 6 скилидки чесън
• 2 стръка пресен лук
• 3 с.л. соев сос
• 400 мл млечна готварска незаквасена сметана с висока масленост
• 1-2 люти чушлета по желание
• гарнитура от картофено пюре или ориз по желание

Начин на приготвяне:

1. Обтрийте пържолите със сол и пипер. Наситнете пресния лук.

2. Изберете си голям тиган, в който ще успеете да сместите и трите пържоли заедно. Сипете в него олиото, прибавете 30 г масло и пуснете на силен огън.

3. Щом маслото се разтопи, положете пържолите и гответе 5 минути. След това обърнете, намалете огъня на умерен и гответе още 5 минути. Извадете пържолите в чиния.

4. Добавете в тигана още 30 г масло и отгоре пресирайте чесъна. Бъркайте 1 минута, изсипете наситнения пресен лук и соевия сос и мешайте още 2 минути.

5. Залейте със сметаната, овкусете със сол и пипер и щом кипне, положтете пържолите в соса. Пуснете и парченца люта чушка или цели пикантни чушлета по желание. Сложете капак и гответе на умерен огън 15 минути.

6. Обърнете пържолите, залейте с лъжица с част от соса и сложете отново капак. Гответе още 5-6 минути.

7. Сервирайте като полеете с апетитния сос и поднесете хляб за топкане или гарнитура от варени картофи или ориз.

Източник: YouTube/Dozus Cook