Необходими продукти:

• 1,2 кг телешки кокали с месо по тях
• 2,5 л вода
• 200 г моркови
• 2 глави лук
• 500 г картофи
• 2 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. млян черен пипер
• 1 дафинов лист
• 4 скилидки чесън
• копър
• 2 стръка пресен лук

Начин на приготвяне:

1. Телешките кокали измийте и сложете в тенджера. Залейте с водата и кипнете на силен огън. Щом заври, намалете на умерен към слаб и след 2-3 минути отпенете. Сложете капак и оставете да се вари 1:30-2 часа.

2. Малко преди да е готово нарежете морковите на полумесеци, картофите - на хапки, а лука - на парчета, но не много ситни.

3. Извадете кокалите от супата и оставете да се охладят. Прецедете бульона и върнете в тенджерата на котлона.

4. Добавете картофите, морковите и лука и овкусете със сол и пипер. Оставете да се вари 20-30 минути.

5. През това време почистете месото от кокалите. Върнете в супата.

6. Пресирайте чесъна и варете още 7-8 минути.

7. Добавете наситнените зелен лук и листа копър, разбъркайте и махнете от огъня. Можете да сервирате веднага.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно