Боб чорба по манастирски - традиционна народна рецепта за домашно постно ястие, което може да бъде сготвено с малко продукти, но много вкус. Именно тази бебна супа с моркови и домати показва Иван Звездев в канала си Кухнята на Звездев, като разкрива тайни и трикове, с които ястието се получава наистин апетитно.

Първо бобът се измива и се накисва. След набъбване следва повторно миене, кипване и изхвърляне на първата вода. После се кипва и се добавя цяла глава лук. Защо - Звездев обяснява в клипа. Половин час след завирането, към супата се добавят нарязани на парчета лук, моркови, целина и сухи чушки. Оставя се да ври още половин час и след това се проверява степента на готовност. Строго специфично е при всеки боб, затова не може да се прецени без опитване.

Когато зърната са омекнали цялата глава лук се маха, налива се доматен сос и олио, посолява се, готви се още малко и се добавят джоджен и чубрица - ако имате пресни - по-добре сложете от тях. А щом прецените, че е време за махане от огъня, веднага можете да си сипете една купичка и да се сгреете. Тази супа е вкусна и в студен вариант, но стоплящите ѝ сили не са за пропускане, особено ако я готвите в зимните дни. Точните продукти ще намерите в края на видеото.