Необходими продукти:

За крилцата:

• 3 стръка розмарин, само листата, фино нарязани
• 1 с.л. мед
• 1 с.л. лимонов сок
• 1 ч.л. кора от лимон
• 2 ч.л. морска сол
• прясно смлян черен пипер
• 4 скилидки фино счукан чесън
• 10 пилешки крилца

За сладкия чили сос:

• 3 червени чилита
• 2 малки много люти чилита
• 3 скилидки чесън
• 3 шалота
• 1 ч.л. царевично брашно
• 1 с.л. органична сурова тръстикова захар
• сол на вкус
• сокът от 3 лайма
• 1/2 ч.ч. вода

Начин на приготвяне:

На пилешките крилца:

1. Мариновайте крилцата За около 2 часа с останалите необходими продукти.

2. Загрейте предварително фурната на 180°С за около 30 мин.

3. Печете на грил около 20 мин. или докато пилешките крилца станат златисто-кафяви.

4. Поднесете със сладък чили сос по желание.

На сладкия чили сос:

1. Сложете червените и лютите чилита, чесъна и шалота в кухненския робот и ги нарежете фино.

2. Загрейте уока и сложете 3/4 от водата заедно с нарязаните необходими продукти. Оставете да заври.

3. Смесете захарта, солта, сока от лайм и останалата вода с царевичното брашно и сипете в тигана.

4. Разбъркайте до сгъстяване.

5. Оставете да се охлади и поднесете с изпечените пилешки крилца.

Източник: opensourcefood.com