Необходими продукти:

• 500 грама брашно
• 250 грама масло
• 500 грама захар
• 6 яйца
• 1 ч.ч. заквасена сметана (или високомаслено кисело мляко)
• 50 грама какао на прах
• 1 пакет бакпулвер
• 1 пакет ванилова захар или ванилова есенция
• 100 грама пудра захар, шоколад или кокосови стърготини за декорация

Начин на приготвяне:

1. Разбийте маслото със захарта, след това добавете само яйчените жълтъци, сметаната (киселото мялко), брашното и бакпулвера. Смесете хубаво. Най-добре използвайте миксер.

2. Разбийте белтъците на пяна с ваниловата захар и ги добавете към тестото. Смесете всичко заедно до хомогенност.

3. Пуснете фурната да загрява на 200 градуса и намаслете и набрашнете формичка за печене на кексове.

4. Пресипете половината от тестото в друг съд и добавете в него какаото на прах. Разбъркайте хубаво.

5. В приготвената формичка редувайте да сипвате 1-2 с.л. от тъмната и после 1-2 с.л. от ветлата смес до изчерпване на количествата.

6. Печете за 45 минути без да отваряте фурната. След това направете теста с клечка за зъби или вилица и извадете кекса при готовност.

7. Изчакайте да се охлади и поръсете с пудра захар. По желание можете да го намажете с разтопен шоколад или да посипете кокосови стърготини.

Източник: lozhka.su