Необходими продукти:

• 5 яйца
• 2 ч.ч. брашно
• 200 грама масло
• 1,5 ч.ч. захар
• 200 мл заквасена сметана
• 1/2 ч.л. бакпулвер
• 1/2 ч.л. сол
• 2 с.л. какао на прах
• 1/3 ч.ч. стафиди
• 1/3-1/2 ч.ч. орехи

Начин на приготвяне:

1. Разтопете маслото.

2. Разделете белтъците от жълтъците на яйцата в два отделни съда.

3. Белтъците разбийте с малко сол и захар, а жълтъците - с 1,5 ч.ч. захар.

4. Смесете белтъците с жълтъците, добавете пресятото брашно, бакпулвера, маслото и сметаната.

5. Разделете сместа на 2 равни части. Едната разбийте с 2 с.л. какао на прах, а другата - с 2 с.л. брашно.

6. В светлата част изсипете стафидите, а в тъмната - ореховите ядки - счукани или смлени на прах.

7. Намазнете дъното и стените на кръгла тава за печене на сладкиши без дупка в средата.

8. Започнете оформянето на ефекта "зебра" като сипвате последователно в центъра на тавата първо 2 с.л. тъмна смес, след това 2 с.л. светла смес и ги изливате една върху друга като оставите гравитацията да разпредели течността в съда.

8. Когато цялото тесто и от двете части свърши, сложете кекса да се пече в предварително загрята на 170 градуса фурна за 1 час или докато не прецените, че е готов. Не отваряйте фурната в първите 45 минути от термичната обработка.

Източник: lozhka.su