Супа с китайски спагети и пилешко
Лесно | Порции 2
| Видяна: 3199
Китайска супа с пиле, гъби и рачешко.
Необходими продукти:
- 1 пакет (40 г) китайски спагети, накиснати до омекване
- 1/2 бр. пилешки гърди или бутчета (или повече - на вкус)
- 8 сушени китайски гъби, накиснати до омекване
- 4 рачешки рулца, накъсани
- 2 белтъка
- 750 мл пилешки бульон
- царевично брашно, разредено с вода за сгъстяване
За овкусяване:
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. светъл соев сос
- 1/2 с.л. китайско вино за готвене
- 1/2 с.л. сос от стриди
- 1 ч.л. сусамово олио
Начин на приготвяне:
1. Отцедете спагетите и ги нарежете на парчета с дължина 5 см и заделете.
2. Отцедете гъбите, нарежете ги на тънки филийки и заделете.
3. Сварете пилешкото до готовност и запазете водата.
4. Накъсайте месото и заделете.
5. Добавете гъбите в бульона и оставете да заври.
6. Овкусете с посочените продукти.
7. Когато заври, добавете месото, рачешките рулца и спагетите.
8. Постепенно добавете разреденото царевично брашно, щом супата заври.
9. Бавно прибавете белтъците.
10. Поднесете с пипер и оцет.
Най-важните съставки
белтъци, захар, китайски спагети, оризово вино мирин, пилешки бутчета, пилешки гърди, раци, светъл соев сос, сол, сос от стриди, сусамово олио, царевично брашно, черни китайски гъби
Време за приготвяне: 25 мин.
Време за готвене: 55 мин.
ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ