Необходими продукти:

• 1 голяма консерва нахут
• 1/2 ч.ч. вода
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. куркума
• 1 малка глава лук
• 5 зелени чилита
• 1 ч.л. чеснова паста
• 1/2 ч.л. джинджифилова паста
• 2 големи домата
• 2 с.л. олио
• 1 ч.л. семена кимион
• 1 ч.л. смлян кориандър
• 1/2 ч.л. гарам масала
• 1/4 ч.л. червен пипер
• 1 с.л. лимонoв сок
• 2 с.л. листа пресен кориандър

Начин на приготвяне:

1. В кухненски робот пюрирайте лука, чилитата, чесъна и джинджифила.

2. Пюрирайте отделно доматите и заделете.

3. Сгорещете олио в тиган и добавете семената кимион. Когато започнат да пукат, бързо добавете лученото пюре и гответе докато покафенее леко.

4. Добавете доматите и гответе около 5 мин.

5. Добавете кориандъра на прах, гарам масалата, куркумата на прах, червения пипер и лимонoвия сок.

6. Смесете с нахута и оставете да къкри 15 мин., за да се обединят ароматите.

7. Добавете сол (около 1 ч.л.) на вкус.

8. Украсете с листа пресен кориандър.

По желание: може да добавите 2 малка картофа, нарязани на кубчета. Сварете ги леко преди това и ги сложете малко преди нахута. Гответе до пълно омекване на картофите.

Източник: opensourcefood.com