Необходими продукти:

• 1 филе от сьомга
• 1 лимон
• 2 с.л. каперси
• зехтин
• черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Загрейте тиган с малко зехтин на средно висока температура. Докато тиганът се загрява, нарежете лимона наполовина. Нарежете едната половина на кръгчета, а другата оставете за по-късно.

2. Когато тиганът се нагорещи, добавете каперсите и лимоновите резени в олиото.

3. Внимателно поставете филето в тигана, така че кожата да е отгоре и като преди това преместите каперсите и лимоновите резени към ръба на тигана.

4. Обърнете сьомгата, поръсете с черен пипер и сложете лимоновите резени и каперсите върху филето.

5. Вземете другата половина лимон и изстискайте сока й върху сьомгата. Оставете я да се опържи добре.

Източник: opensourcefood.com