Супа от черно пиле с китайска ангелика
Средно | Порции 4
| Видяна: 2880
Черно пиле с източни билки.
Необходими продукти:
- 1 черно пиле, измито и почистено
- около 30 г китайска ангелика (по-вероятно е да я намерите в магазините за източна медицина и билки, отколкото в хранителната верига)
- 15 г лиций (другото име на билката мерджан; отново потърсете в билкарница)
- 6 черни фурми
- 2 л вода
- 1/2 с.л. китайско вино за готвене (по желание)
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
1. Бланширайте пилешкото.
2. Сложете всички необходими продукти, освен виното и солта в тенджерка.
3. Оставете да заври.
4. Намалете огъня до слаб и оставете да къкри 3 часа.
5. Прибавете виното и сол на вкус.
6. Поднесете веднага.
Съвет:
Можете да приготвите тази рецепта в тенджера с двойно дъно, за да не се изгубят ароматите на продуктите по време на готвенето, но отнема повече време - поне 5 часа, а и трябва да проверявате количеството вода от време на време.
Най-важните съставки
Време за приготвяне: 20 мин.
Време за готвене: 3 ч.
ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ