Необходими продукти:

• 7 стръка праз, измит и почистен
• сърцевината на няколко артишока
• 1 ч.л. чесън на прах
• 200 г пармезан
• 200 мл пълномаслена сметана (или равни части сметана и мляко, ако предпочитате не толкова тежки ястия)
• зехтин
• сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Нарежете почистения праз на едри ленти.

2. В голяма тенджерка сгорещете зехтин и задушете праза с щипка сол.

3. Когато се позапържи празът, добавете артишока.

4. Добавете сметаната и намалете огъня до средно слаб. Разбъркайте.

5. Щом сосът се сгъсти, овкусете с щипка чесън на прах, пармезан и пипер.

Източник: opensourcefood.com