Необходими продукти:

• 1 пакет фини кори
• 3 чаени чаши настъргана тиква
• 1 чаена чаша орехови наситнени ядки
• 1 чаена чаша захар
• половин чаена чаша олио
• 50 грама масло
• 1 чаена лъжичка канела
• 3-4 начукани обикновени бисквити
• 1 супена лъжица галета
• 50 грама стафиди
• пудра захар за наръсване

Начин на приготвяне:

Оцеждаме тиквата и я смесваме заедно със захарта, галетата, орехите, бисквитите, стафидите и канелата. Така получаваме плънка за нашият тиквеник. Загряваме леко олиото заедно с маслото.

В омаслена тава слагаме две кори, намазваме с четчица малко мазнина и така редим останалите кори по този начин. Когато наредим една трета от корите сипваме половината от плънката. Покрива се с още една трета от корите и изсипваме и останалата плънка. Останалите кори се редят по същия начин, намазани с масло и олио.

Тиквеникът се разрязва с остър нож на диагонали (квадрати). Останалото олио, смесено с маслото, се разпределя отгоре и между парчетата. Печем на 180 градуса около 40 минути до получаването на коричка. По желание още топъл се наръсва с пудра захар.

Да ви е сладко!