Необходими продукти:

• 6 големи миди Сен Жак
• 1 с.л. босилеков зехтин
• 2 с.л. масло със стайна температура
• сибирски лук (можете да го замените с пресен лук)
• морска сол за готвене
• смлян черен пипер
• 1 пресен лимон

Начин на приготвяне:

1. В една тенджера сипете зехтин и включете котлона на средна степен.

2. Поръсете мидите със сол и черен пипер

3. Сложете ги в тенджерата с нагорещеното олио.

4. Добавете маслото.

5. Пържете по 2 мин. от всяка страна.

6. Изцедете отгоре малко пресен лимонов сок.

7. Сложете сибирския лук отгоре и сервирайте.

Източник: opensourcefood.com