Необходими продукти:

• 800 мл вода
• 180 г бял късозърнест ориз
• 2-3 глави лук (около 300 г общо)
• 2 с.л. олио
• 1 морков
• 1 с.л. брашно
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. червен пипер
• 270 мл нарязани домати в доматен сос от консерва
• щипка захар
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 л вода
• 2 дафинови листа
• 800 г кайма
• 1 ч.л. сух кориандър
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. сушени копър и магданоз (или едно от двете; общо лъжица)
• пресни листенца магданоз за поднасяне по желание

Начин на приготвяне:

1. Кипнете водата за ориза. Измийте зърната в цедка и ги добавете във врялата вода. Намалете на слаб огън и оставете да се вари докато изпие течността.

2. Лука наситнете, моркова рендосайте.

3. Сгорещете олиото в тиган, запържете лука за 3 минути на умерена температура, после добавете и моркова и гответе още 2 минути като разбърквате периодично.

4. Поръсете брашното, размешайте, добавете солта и червения пипер и залейте с доматите. Разбъркайте и кипнете. Добавете захарта, черния пипер, дафиновия лист, залейте с водата и оставете на котлона на минимален огън да къкри.

5. Прехвърлете каймата в купа, добавете кориандъра, солта и пипера и сушения копър.

6. Отцедете ориза от водата, ако е останала такава в него. Добавете ориза към каймата и замесете хубаво.

7. С ръце оформяйте кръгли кюфтенца, редете с отстояние в тава. От това количество се получават около 18 броя. Залейте със соса и пъхнете в загрята фурна на 180 градуса. Гответе 30 минути.

8. Поднесете кюфтетата със соса и въглехидрат по желание - варени картофи или пухкав хляб. Поръсете с листенца пресен магданоз и сервирайте.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно