Регистрация

Къри с яйца

Къри с яйца
Лесно   |   Порции 1   |   Видяна: 1969

Вкусно и пикантно къри с яйца.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 5 пресни яйца, на стайна температура
  • 2 картофа
  • 1 чили
  • шепа кориандър
  • 1 с.л. кардамон
  • 1 сух дафинов лист
  • по 1/2 ч.л. от следното: гарам масала, канела, пипер, куркума, червен пипер, къри на прах
  • 1/4 ч.л. семена див копър
  • чили на прах
  • 3 ч.л. зеленчуково олио
  • 1 глава лук
  • 5 скилидки чесън
  • 1 кубче джинджифил
  • 1 1/2 ч вода

Начин на приготвяне:

Сгорещете хубаво олиото. Прибавете семената див копър и кардамона и препечете за около минута. Нарежете лука, чесъна и джинджифила на ситни кубчета (или ги смелете на каша) и запържете в олиото за минутка. След това прибавете всички подправки и запържете малко над средната температура. Внимавайте, за да не изгори - гответе около 2 мин. Измийте и нарежете картофите и ги позапържете за още 2 мин., след което нарежете ситно доматите, дафиновия лист и чилитата и също ги сложете за 2 мин. Когато всичко омекне и доматите да станали на хубав сос, прибавете вода, оставете да заври и намалете котлона. Изчакайте ястието да се редуцира наполовина, полупокрито с капак и прибавете сол на вкус. След това счупете яйцата в кърито и намалете огъня до слаб. Оставете яйцата да се пошират без капака на съда. Сосът трябва да се сгъсти и когато това стане, прибавете пресен кориандър. Поднесете с ориз.

 

Източник:www.opensourcefood.com

 

Рейтинг и коментари (1)

5 отлична
0
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

сподели:

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта