Необходими продукти:

• 4-5 средно големи банана, нарязани на парчета с дебелина 2,5 см.
• 2 ситно нарязани фурми
• 1 с.л. ванилова есенция
• 2 с.л. кокосово масло
• 1 кутия кокосово мляко (400 мл.)

Начин на приготвяне:

1. Сложете бананите и фурмите в съд от йенско стъкло с размери 5 см. на 18 см.

2. Напръскайте ги с ванилията и с кокосовото масло.

3. Печете на 180ºC за 35-40 мин., докато бананите започнат да се карамелизират и да миришат ароматно – внимавайте да не ги прегорите!

4. Сложете опечените банани в блендер и налейте кокосово мляко. Разбийте на пюре на най-бързите обороти до получаване на гладка смес.

5. Налейте сместа в купа и замразете във фризера.

6. Поръсете с ядки, горски плодове или кокосови стърготини и поднесете.

Източник: opensourcefood.com