Пиле Жулиен е популярна рецепта за пилешки жулени с гъби и лук в сос. Как можете да го направите у дома си като изпечете ястието в индивидуални гювечета или пък приготвите семейна гозба в йенска тенджера, показва Миро в канала си Готвене за начинаещи. Това е лесен начин да разполагате с вкусна храна със сочни пилешки гърди и благоуханни гъби в сос. Ако сте големи гладници, можете да си поднесете и филийка хляб.

Първо пилешкото филе - около 900 грама се нарязва на жулиени, които се поръсват със сол и пипер. Лукът се реже на полумесеци, а гъбите, равни по грамаж на месото, се режат на тънко. В тиган на силен огън се запечатват пилешките месца и се вадят в купа. Следва да се задуши лукът, а после и гъбите. Всичко се омесва заедно. После се приготвя традиционен бешамел от 50 г масло с 50 г брашно и 500 мл мляко. Добавят се горчица и подправки и с него се заливат жарените продукти. Разбърква се и се прехвърля в подходящ съд или индивидуални купички. Поръсва се с рендосан кашкавал.

Остава да се запече за 15-18 минути на 180 градуса с вентилатор, а после можете да хапвате и да се наслаждавате. Как точно се приготвя всичко това - гледайте във видеото по-горе.