Необходими продукти:

• 500 г кайма
• зехтин
• 2 глави лук, нарязани на кубчета
• 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1 консерва нарязани домати
• 1 консерва сготвен боб
• 1 кубче телешки бульон
• 2 с.л. доматено пюре
• 1 с.л. суха подправка телешко
• 1 ч.л. лют червен пипер на люспи
• 1 ч.л. бял пипер
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. лют червен пипер на прах
• 1 ч.л. магданоз
• смлян черен пипер
• вода
• бял ориз – според броя на порциите

Начин на приготвяне

1. Докато запържвате каймата в зехтина, пригответе лука и чесъна.

2. Когато каймата се запържи до златисто, прибавете лука и чесъна и запържете още 5 минути.

3. Добавете нарязаните домати и боба от консерва и разбъркайте старателно.

4. Прибавете стритото кубче бульон и доматеното пюре.

5. Оставете да къкри за около 5 минути - по време на целия процес може да ви се наложи да добавите и 1-2 супени лъжици вода.

6. Засилете отново котлона и добавете всичко останало - сухата телешка подправка, лютия червен пипер на люспи, белия пипер, червения пипер, лютия червен пипер на прах, листата кориандър и черен пипер на вкус.

7. Разбъркайте добре (тук отново може би ще трябва да добавите още малко вода), намалете котлона и оставете ястието да къкри 30-40 минути.

8. Проверявайте го от време на време и опитвайте на вкус. Може да се наложи да добавите още лют червен, черен или бял пипер и вода.

9. Когато ястието е готово, разбъркайте добре и сервирайте с бял ориз!

Източник: opensourcefood.com