Необходими продукти:

• 2 яйца
• 1 домат
• 2 арабски питки от големите (или питки лаваш с диаметър 26 см.)
• 2 с.л. олио
• листата на 1/2 китка магданоз
• 100 г кашкавал
• 150 г шунка, наденички или друг колбас по желание
• сол, черен и лют пипер или лют сос на вкус

Начин на приготвяне:

1. Нарежете избрания от вас колбас и домата на малки кубчета. Рендосайте кашкавала, наситнете магданоза, разбийте яйцата в купичка.

2. Сгорещете олиото на слаб към умерен огън в тиган с капак, в който да се побират арабските питки. Сложете едната питка.

3. Поръсете 2/3 от кашкавала и изчакайте леко да се разтопи. Внимателно залейте с яйцата, за да не изтекат. Щом започнат да се стягат поръсете колбаса, домата и листата магданоз. Отгоре поръсете останалия кашкавал, овкусете с подправки и лют сос по желание, захлупете с втората арабска питка, сложете капака и оставете да се готви 6 минути.

4. Открехнете, внимателно обърнете сандвича и оставете да се запече отново под капак за 5 минути.

5. Прехвърлете сандвича в голяма чиния или на дъска. Разрежете на четвъртини и по желание сервирайте със сос за топкане или мазане (кетчуп, чесново-млечен, майонеза, горчица, барбекю или друго по избор).

Източник: YouTube/Webspoon PLUS