Необходими продукти:

• 180 г кисели краставички
• 250 г телешко месо (директно сварено в буркан или 300 г сурова мръвка, която да си сварите и след това можете да си запазите бульона за друго готвене)
• 400 г картофи
• 60 г почистени орехи
• 400 г филе маринована херинга или друга пушена или маринована риба
• 250 г зелени ябълки
• 100 мл майонеза
• 1 малка опаковка заквасена сметана (около 125 мл)
• сол на вкус
• 1/2 ч.л. черен пипер - млян
• 2 с.л. ябълков оцет
• 250 г цвекло - директно варно или сурово, което да сварите у дома
• 2-4 яйца

Начин на приготвяне:

1. Картофите и яйцата сварете. Направете същото с цвеклото, ако е сурово. Месото пък можете да сварите в компанията на обрезки от зеленчуци, бахар и дафинов лист, за да имате след това вкусен домашен бульон за готвене.

2. Нарежете на ситно месото, картофите и рибата и изсипете в купа.

3. Почистете ябълките от кората и сърцевината, а киселите краставички - от "дупенцата". След това нарежете и двата продукта на малки кубчета и изсипете при останалите.

4. Запазете си няколко ореха за украса, а останалите натрошете на едро. Прибавете в салатата.

5. Смесете майонезата със сметаната, сол на вкус, черния пипер и оцета. Разбъркайте до хомогенност и залейте съдържанието на купата.

6. За финал добавете нарязаното на кубчета сварено цвекло и разбъркайте. Приберете в хладилник.

7. Прехвърлете в плато, украсете с орехови ядки и варени яйца и сервирайте.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно