Необходими продукти:

• 750 г свинско, подходящо за задушено
• 40 г бульон за супа от тамаринд
• 3 малки домата
• 1 средна глава лук
• връзка воден спанак (или обикновен спанак)
• връзка аспержов боб
• 1 средна бяла ряпа
• няколко корена таро
• 5 1/2 ч.ч. вода
• дълго зелено чили
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Отделете листата на водния спанак и задушете стеблото. Обелете и нарежере репичката диагонално. Нарежете боба по същия начин. Обелете корена таро и го разполовете. Нарежете доматите и лука.

2. Сварете свинското във вода. Овкусете с малко сол и гответе до омекване.

3. Добавете бульона от тамаринд, лука и доматите. Сложете и корена таро, тъй като му е нужно повече време, за да се свари. Оставете да ври за около 10 мин.

4. Добавете репичката. Варете около 7 мин.

5. Добавете аспержовия боб и стеблото на водния спанак. Варете до готовност няколко минути. Трябва да е готово, когато цветът им стане ярко зелен.

6. Раделете чилито на две и го сложете в бульона. След това добавете листата на водния спанак. Когато омекнат, ястието е готово за сервиране.

Източник: opensourcefood.com