Необходими продукти:

• 200 г соеви кълнове
• сол или соев сос
• сусамово олио
• вода за варене
• червен пипер

По желание:

• 1 скилидка пресован чесън
• 1 стрък ситно нарязан зелен лук за гарниране
• 1 ч.л. сусамови семена

Начин на приготвяне:

1. Кипнете водата и бланширайте соевите кълнове. Не ги оставяйте да се варят прекалено дълго.

2. Отцедете ги от водата и ги изплакнете със студена вода три пъти, като ги отцеждате всеки път. Целта е соевите кълнове да се охладят.

3. Прибавете към кълновете малко сусамово олио. Овкусете ги с червен пипер и сол на вкус (можете да използвате соев сос, но тогава бобените кълнове стават кафяви и изглеждат мокри). Ако ще използвате пресован чесън, добавете го сега.

4. Гарнирайте салатата със зеления лук и сусамовите семена и сервирайте (преди сервиране можете да охладите салатата в хладилника).

Източник: opensourcefood.com