Необходими продукти:

• 100 г пресен лук
• 5 ч.л. лют пипер на люспи или чили на люспи
• 3 с.л. рибен сос (може да замените с Уорчестър)
• 1 с.л. захар
• 1 ч.л. сол
• 5 скилидки чесън
• 1 с.л. оцет
• 1-1,2 кг едри твърди червени домати

Начин на приготвяне:

1. Наситнете пресния лук и го прехвърлете в купа.

2. Добавете лютия пипер, фиш сос, захарта, намачкания или минат през преса чесън, оцета, солта и разбъркайте.

3. Доматите измийте и с върха на ножа извадете точицата от средата им без да разрязвате зеленчука.

4. Разрежете на четвъртини всеки домат като не режете до края - идеята е доматите да останат цели, но да са цепнати на пеперуда, за да може да се напълнят.

5. Изберете си кутия за съхранение с капак, в която доматите да се прибират сравнително плътно. Взимайте домат, слагайте от плънката в средата му и поставяйте в кутията. Напълнете така всички домати и върху тях разпределете останалата плънка, ако има такава.

6. Сложете капака и поставете кутията в хладна стая, но не в хладилник, за 24 часа. След това имате кръстоска между салата и туршия с натрапчива пикантност и силен дъх на чесън - точно както се сервира в корейските кухни.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно