Необходими продукти:

• 300 г филе от риба по избор
• 300 г гъби
• 1 глава лук
• 2 моркова
• 1 ч.ч. ориз (най-добре става с басмати)
• 100 мл олио или зехтин
• сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Лука наситнете, а моркова рендосайте на едро ренде.

2. Нарежете гъбите на не много малки парченца. Хубаво е да се усещат. Можете да използвате както пресни, така и от консерва или сушени, накиснати във вода.

3. Сварете ориза до полуготовност в подсолена вода.

4. Рибните филета запържете двустранно в част от олиото или зехтина.

5. В останалата мазнина запържете първо лука, след това добавете морковита, а после и гъбите. Оставете да се готвят известно време.

6. Запържената риба нарежете на хапки и ги върнете в тигана.

7. Изсипете и ориза и гответе до готовност. Овкусете със сол и пипер.

Източник: lozhka.su