Необходими продукти:

• 12 сепии (средни или големи)
• 250 г булгур
• 1 глава лук – нарязан
• 2-3 стръка пресен лук – нарязан
• 2 скилидки чесън
• връзка копър – наситнена
• връзка магданоз – нарязана на ситно
• 100 г сирене Грюер или друг вид по ваш избор
• 300 мл бяло вино
• 2 домата, нарязани на кубчета
• 100 мл зехтин
• сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Сложете булгура в дълбок съд и го залейте с 400 мл вряла вода. Оставете го да се отпусне за 10-тина минути.

2. Почистете внимателно сепията като отстраните главата и мустачките.

3. Запазете пипалата, а отстранените части нарежете и смесете с лука и чесъна.

4. След като булгурът абсорбира течността, го залейте със 100 мл бяло вино и го смесете с нарязаните домати.

5. Добавете към сместа сепиините парчета с мерудията, зехтина, нарязаното сирене, копъра, магданоза, сол и пипер на вкус и бъркайте енергично няколко минути.

6. Внимателно напълнете пипалата с помощта на чаена лъжичка.

7. Подредете пипалата в съд с капак и ги залейте с останалото вино.

8. Печете на умерен огън във фурна за около 30 мин.

9. Поднесете ястието горещо.