Необходими продукти:

• 125 грама полента
• 600 мл вода
• 20 черни маслини разделени наполовина
• 4 стръка прясна мащерка нарязана на ситно
• 1/4 чаша настърган пармезан
• 2 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

1. Сварете вода и бавно и постепенно добавете полентата, бъркайте докато започне да се сгъстява.

2. Добавете маслините, пармезана и мащерката. Разбъркайте.

3. Намажете дъното на тава за печене с мазнина. Изсипете полентата и изчакайте да изстине и да се втвърди.

4. Нарежете полентата на малки квадратни парченца, намажете ги поотделно с мазнина и ги изпечете около 15 минути в предварително загрята фурна /180 градуса/.

5. Сервирайте отделно или като гарнитура на месо или риба.

Източник: opensourcefood.com