Тази рецепта е за феновете на Листопад и турската кухня, защото с нея се приготвя традиционния хляб за културата, който се казва пиде екмеги. Той представлява питка с мека въздушна сърцевина и апетитна златиста коричка, поръсена със семена сусам. Има няколко варианта на приготвянето му, като днес ви предлагаме опростената оригинална рецепта, но можете да опитате да замесите тестото с кисело мляко и яйце, както и да добавите цели семена в него.