Видът сирене, който виждате в рецептата - Тварог - е продукт, наподобяващ на българското бяло сирене, но е доста по мек и ронлив. И докато в Русия това е една от основните стоки, включени в потребителската кошница, то при нас може да бъде намерено на ограничен брой места и предимно магазини, предлагащи руски хранителни стоки. Затова не се мъчете да си намерите сиренето. Рецептата ще се получи и с най-обикновения млечен продукт, стига да не е прекалено твърд.