Необходими продукти:

• 5 патладжана
• 3 домата
• сол
• 100 мл растителна мазнина (олио, зехтин)
• връзка пресен копър
• 1 опаковка майонеза 100-120 мл
• 2 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

1. Патладжаните измийте добре, нарежете на дебели кръгчета, осолете и оставете настрани да си пуснат горчивината. След това измийте и подсушете с хавлиена кърпа или домакинска хартия.

2. Сгорещете мазнина в тиган и пържете в малко количество от нея двустранно. Извадете върху домакинска хартия, за да се отцедят.

3. Скилидките чесън намачкайте с малко сол и след това смесете с майонезата. Нарежете половината магданоз и също го добавете в майонезата. Разбъркайте добре.

4. Подредете патладжанените кръгчета в голям поднос и всяко от тях намажете с чесновата майонеза.

5. Нарежете доматите на шайби и захлупете върху патладжанените кръгчета. Посолете деликатно отгоре.

6. Наситнете останалия магданоз и поръсете за разкош.

7. Приберете в хладилник до момента на поднасянето.

Източник: lozhka.su