Необходими продукти:

• 700 г говеждо
• 2 малки глави лук, нарязани
• 1 с.л. зърна черен пипер
• зеле, нарязано
• малко Бок Чой, нарязано (или друг вид зеле по избор)
  
• сол и пипер на вкус
• вода

По желание:

• моркови, нарязани
• картофи, нарязани

Начин на приготвяне:

Можете да използвате за приготвянето голяма тенджера или тенджера под налягане. Това ястие много прилича на Буалало, но е с различни зеленчуци и освен това се използва задушено говеждо вместо говеждо с мозък.

1. Сложете телешкото, лука и зърната черен пипер в тенджерата/тенджерата под налягане. Сипете малко вода, колкото да покрие месото – около половин чаша. Ако искате повече бульон, сложете повече вода. Ако искате по-силен вкус на говеждо, можете да сложите едно кубче говежди бульон.

2. Оставете да се готви, докато месото стане крехко, а при тенджерата под налягане – около 30 минути. Сварете го.

3. След като месото стане крехко, добавете зеленчуците. Оставете на огъня, докато станат готови.

4. Овкусете със сол и пипер, или с малко рибен сос.

5. Сервирайте върху ориз.

Източник: opensourcefood.com