Необходими продукти:

• 3 ч.ч. брашно (420 г)
• 1 ч.л. сол
• 2 с.л. растителна мазнина
• 1 ч.ч. гореща вода
• 1-2 домата - неголеми
• 100 г кашкавал
• 100 г от любимия колбас - шунка, бекон или друг
• 100 мл олио

Начин на приготвяне:

1. Пресейте брашното в купа, добавете солта и олиото и разбъркайте. Залейте с топлата вода и замесете меко нелепнещо тесто. Приберете в плик и оставете да почива.

2. Половината от кашкавала рендосайте, а другата половина нарежете на много малки кубчета. Избраният колбас също наситнете. Доматите нарежете на кръгчета - около 10-12 кръгчета ще са ви достатъчни.

3. Разделете тестото на две части, за да ви е по-лесно да работите. Набрашнете плот, премесете едната част и я разточете на тънка кора. Подредете в половината от нея резени домати с отстояние един от друг. Върху доматите сложете кубчета кашкавал, кубчета колбас и на финала рендосан кашкавал. Захлупете с втората част от разточената кора и с пръсти прилепете двата пласта един към друг в промеждутъците. След това с отвора на чаша изрежете пицетите.

4. Направете същото и с втората част от тестото, а след това и с обрезките като ги премесите и разточите. Сгорещете олиото в тиган на умерен огън.

5. Гответе двустранно мекиците за по около 2 минути от страна - докато станат златни. Вадете върху решетка или домакинска хартия.

6. Поднесете с любимия си сос за пици и ги хапвайте докато са топли.

Източник: YouTube/Дневник Домохазяйки