Необходими продукти:

• 4 яйца
• 1 зелена и 1 червена чушка
• лук шалот
• 300 г сирене
• 300 г бекон, нарязан
• 200 мл равни части сметана и мляко
• сол и пипер

Начин на приготвяне:

1. Нарежете чушките и лука фино.

2. Сгорещете масло на умерен огън в незалепващ тиган.

3. Разбийте яйцата в купа с малко смес от равни части сметана и мляко и овкусете със сол и пипер.

4. Когато маслото се разтопи, добавете яйцата, бързо сложете и лука, чушките, бекона и сиренето.

5. Оставете да се запържи за няколко минути.

6. Добавете още малко сол и пипер и навийте сместа в желаната форма. Обърнете и запържете докато покафенее леко и от другата страна.

7. Сложете в чиния, поръсете с малко сол и пипер и поднесете.

Източник: opensourcefood.com