Необходими продукти:

• 1 домат
• 3 яйца
• сол и пипер
• 2 с.л. олио + 10 г масло
• кимион
• пресен магданоз или пресен лук за поръсване при поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Домата нарежете на колелца с дебелина около 1,5 см.

2. Яйцата разбийте в купа, като овкусите със сол и пипер.

3. На умерена температура в тиган 24 до 26 см. диаметър, който си има капак, сгорещете олиото и добавете маслото.

4. Подредете резените домати, поръсете със сол и пипер и гответе 2 минути. Обърнете и залейте с разбитите яйца.

5. Захлупете с капак, намалете огъня на слаб към умерен и оставете да се готви 10 минути.

6. Прехвърлете в чиния с доматите нагоре. По желание поръсете с кимион и наситнен магданоз или зелен лук.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно