Необходими продукти:

• 6 големи скалопини
• 1 с.л. босилеков зехтин
• 2 с.л. несолено масло на стайна температура
• див лук
• морска сол и прясно смлян черен пипер
• пресен лимон

Начин на приготвяне:

1. В тенджера сипете зехтина и гответе на среден огън.

2. Поръсете скалопините със сол и черен пипер.

3. Изсипете ги в горещото олио.

4. Добавете маслото.

5. Гответе всяка страна на мидата около 2 минути.

6. Махнете тенджерата от котлона и изсипете в съд за сервиране.

7. Поръсете с пресния лимон.

8. Поставете дивия лук най-отгоре и сервирайте.

Източник: opensourcefood.com