Необходими продукти:

За кюфтетата:

• 600 грама телешко месо
• 300 грама свинско
• 100 грама свинска мас
• 2 глави лук
• 4 скилидки чесън
• 1 яйце
• сол
• 3 с.л. галета
• олио

За соса:

• масло
• соса от пърженото месо
• вода
• соев сос
• заквасена сметана
• 6 с.л. доматено пюре

Начин на приготвяне:

1. Сложете в месомелачката телешкото и свинското месо, чесъна, маста и лука, а щом излезе готовата кайма я замесете с галетата, малко сол и яйцето до хомогенизиране. След това омесете от нея кюфтенца.

2. Загрейте олио и изпържете кюфтетата до готовност. След това ги подредете на дъното на тава.

3. Направете соса като смесите в същия тиган, в който сте пържили кюфтетатат тяхната мазнина от термичната обработка с маслото, 200 мл вода, малко соев сос, заквасена сметана и доматено пюре. Оставете го да се стопли до завиране, но не и да заври. 

4. Залейте кюфтенцата със соса и ги поднесете. Сервирайте и хляб за потапяне.

Източник: lozhka.su