Необходими продукти:

• 1 алабаш, обелен и нарязан на кубчета
• 3 ч. ч. вода
• 1,5 кубче зеленчуков бульон
• 2 картофа, обелени и нарязани на кубчета
• 1/3 връзка магданоз, обелен и нарязан
• 1/8 корен целина
• 1 глава лук, нарязан на кубчета
• 2 с. л. зехтин

За овкусяване:

• малко индийско орехче
• бял пипер
• лют червен пипер

За поднасяне:

• 1 с. л. сметана
• няколко крутона

Начин на приготвяне:

1. Загрейте олио в тенджерка, добавете лука, изпържете докато си промени цвета, добавете всички останали зеленчуци и вода с кубчетата бульон.

2. Оставете да заври, след което намалете котлона и варете до омекване на зеленчуците.

3. В блендер смесете всичко и добавете овкусяващите подправки.

4. Поднесете със сметана и крутони.

Източник: opensourcefood.com